龙井茶的泡法与茶具一般大小，且最好选用玻璃杯或盖碗，泡龙井茶可选用白色陶瓷茶具，玻璃杯也可以。 泡龙井茶的水质要好。通常选用优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。 静置4、一分钟后可闻香气。西湖龙井茶的香气就会开始变清香，之后呢香气也会随着时间的推移越来越淡。 轻轻嗅闻香气，这时候的香气就会留有淡淡的余香，能令人愉悦。 然后开始冲泡的话，越高档的西湖龙井也会有高香。西湖龙井茶的第一泡喝不喝，倒掉，因为要喝，时间长了茶叶中的杂质、残茶，要先洗茶，先拿出来泡一会，然后再喝，就会更舒心。 冲泡西湖龙井的茶具有哪些？ 西湖龙井的冲泡，首先要选择好茶具，茶具的质地以及气泡性好的为上，轻盈的玻璃杯也是最佳的选择，用茶具泡出来的西湖龙井茶香味十分诱人，一般我们可以选用无色透明玻璃杯，或者青花玻璃杯来冲泡。 其次，选择水温不能太高的标准，西湖龙井冲泡的水温应该保持在80--90度左右，一定要用纯净水。 最后，就是茶叶用量了，一般来说，3克茶叶需要用150毫升的水，但是对于很多喝茶者来说，能够选择150毫升的水来冲泡，水量控制在3克左右就可以，喝到一杯茶汤浓淡适中，对于品饮的滋味也是一个很好的享受。 西湖龙井的冲泡过程可以用如意杯和其他的容器来冲泡，例如为了保证西湖龙井的清香能够得到充分的冲泡，一般而言，在准备好冲泡西湖龙井的时候，最好选择水温在100摄氏度的开水，这样冲泡出来的西湖龙井，喝起来清爽甘甜，喉韵悠长的为上品。 对于西湖龙井的冲泡，除了第一泡，茶叶在水中冲泡还应该掌握一定的技巧，冲泡西湖龙井的水要用沸水，如果是沸水，不但会破坏茶叶中的营养物质，而且还会破坏西湖龙井的滋味，味道也会变得苦涩。 另外，西湖龙井的茶水还不能过多，也不能低于中投法，在泡茶的时候，应该保持茶叶的温度，不然茶汤会变得很淡，让人产生不应该有的味道。 西湖
