1、铁观音茶叶的特点 除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。 铁观音茶叶怎么样? 茶叶的分类是根据制作工艺和茶叶的品质把握的。安溪铁观音的分类依据是嫩度、色泽、香气、滋味、汤色、叶底七个指标。 （1）以采摘时间与时间为前提，铁观音春茶可以按茶农的制作方法和价值划分开做例如： （2）春茶在按照制茶工艺划分： （1）春茶：采摘时间很难控制，因为春茶的采摘时间较对错开会较早。 （2）春茶：以春茶为主，采摘时间较早，一般也在清明节后采摘，按照季节分为：明前茶、雨后茶、春尾茶、夏茶、白露茶。 （3）秋茶：采摘时间从2月开始至清明节前，根据秋茶采摘时间的不同，春茶大致可分为3个等级： 一般来说，清明前茶以细嫩为主，如龙井茶为宜，夏茶为高档茶（如清明前采摘的为最好），秋茶最佳，采摘次数多。夏茶质量差，而秋茶则在立秋前后，夏茶较差，在气温较高时就只采摘谷雨前的茶叶。 秋茶在夏至后采摘的秋茶，一般在10月中旬以后采制，茶叶较差。 （4）秋茶：在炎热的夏天，气温较高，茶叶发酵更充分，多酚类、维生素、芳香物质丰富，且大量产出茶汤，有一定量的咖啡因与茶碱，对人体无伤害，如大量喝咖啡，因为茶叶中的咖啡硷等含量，会刺激神经，容易心跳加速，而且茶中的咖啡因，具有兴奋神经作用，容易造成心率加快，从而影响睡眠，甚至使人出现失眠。 参考资料来源：人民网茶叶泡茶有讲究，这4种危害不要忽视了 老人喝玫瑰茶好吗 花茶
