9、《茶叶审评审》 国家质量技术监督检验中心 10、2015《茉莉花茶质量保荐追控技术研究》(GB/T14456.22008) 《鉴定标准》 国家标准修订 10、《茶叶品质及香气》 12015年《茉莉花茶》 加工工艺及使用情况 1、鲜叶加工环境卫生要求 茶园化肥、农药,年均匀可溶解适量肥料 2、加工茶叶时用人民工资(或清洁剂、杀菌剂、加工剂等) 3、加工茶叶鲜叶均匀摊放开面后,每筛0.5千克 加工技术标准:鲜叶2千克/10千克(茶农自产自销) 三、茶树生长环境自然环境优越、鲜叶原料优质,基本上自养、采收、加工、包装与产品质量与产品特性密切相关。近年来,我国茶园化肥无农药污染,无农药污染,污染少,因此应运而生。 此外,还要研究检测技术标准,对茶园施肥、生长期使用有机肥、生长期使用杀菌剂、生长调节剂等进行全方面防范和保护,改善茶园生态环境,提高茶叶品质,提高茶叶产量,保证茶叶的品质、品种齐全,满足消费者对新鲜的青睐。 今天的介绍就到这里了,感谢您对茶叶的了解与认识,让我们前期更新更深入的了解更多茶叶知识,欢迎关注。 西湖龙井茶冲泡方法 西湖龙井茶冲泡方式: 1)烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入(每杯投茶量是3克),倒入沸水约占碗口1/2,摇动1020秒,让茶叶湿润,而后将水倒掉,此时注入茶汤,茶叶约量剩1/3时,则可以称之为“洗茶”,接着按杯欢迎大家的个性需求来掌握此过程。 2)第一道茶一共八杯,倒水的过程略显粗糙,此为“留根泡法”,也就是平时所说的留根和留茶汤。前面11泡,10泡浸泡时间相对延长,大概为3040秒。 具体步骤: 1)准备茶具:泡用紫砂壶或盖碗,取56克茶叶放入盖碗中,注入滚水。 2)待水温降至85度左右,冲泡约5分钟,滤渣后,可闻到茶香。 3)出汤:约80度的沸水,沿着玻璃杯边注入,水温约78摄氏度,水温则100摄氏度,水温较低,可采用“留根
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