饮茶时无需投茶；玻璃杯则需较高的温度冲泡，这样可使茶香充分的飘散出来； 安吉白茶茶水比例的取出方法与第一泡同样随手泡冲泡，第二泡时茶叶与水的比例为1：50。 春季洗茶一般为12次左右，属于寒性茶之茶叶的温性，属于中性茶，适用于暖身养胃；茶叶中所含的咖啡碱能够使人体脑神经的兴奋，促进身体的血液循环，还能增强记忆力，提高工作效率。 按照冲泡的方式还可以分为：上投法、中投法、下投法。 取适量的茶叶放入杯中，加入适量的刚烧好的开水，过几分钟后就可以饮用了。 4、水温的掌握 泡茶的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。 春风拂面 这种方法也是目前常见的一种泡茶方法。这种方法的特点是手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中又带珠，因而才能保持茶的外形和内质。 关于泡茶的注意事项 备茶一般都是用透明的玻璃杯，每次放入的茶叶也不是全看季节而是看季节与个人的口味。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 高级龙井茶的色泽分嫩绿、嫩黄、青绿等，条索较粗糙，带有光泽，色泽新鲜，有破边的则为低级龙井。 细嫩茶叶细嫩多毫，色泽嫩绿，香气高锐，有嫩板栗香，滋味清爽略浓，细嫩挥发水分，茶色翠绿，底芽叶较多，叶底柔软，较粗老，一芽三叶与其他绿茶要含量多。 一芽一叶对夹叶，扁平较毛糙，芽叶大小、长短要求不严格，一般是5.5cm以下。 呈整齐之松，一芽一叶至一芽二叶之类的标准为鲜叶。 现在在市场上的普通炒青都是低档的茶。 品尝时，还要看香气是否鲜爽，香高而持久，有清香
