茶叶采摘后，不经过杀青，不进行炒制，而是通过高温破坏鲜叶所致酶的活性，制止鲜叶变红，使鲜叶内部各物质产生氧化反应，形成龙井茶品质的三大主要物质 现在市面上的龙井都是农家自种的龙井，而大家在家也就只能叫家乡龙井了，这样的龙井好像差点没见过，相对于龙井来说，龙井就算是我国的名茶了，而且龙井茶的营养价值也是极高的，适当的饮用对身体健康是有很大的好处的，适当的饮用龙井茶可以强身健体，而龙井茶的作用如此之大，下面小编就给大家介绍一下龙井茶的功效吧！ 龙井茶的功效 常喝西湖龙井，有助于减肥和抑制脂肪堆积。龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。 龙井茶的功效有：防龋齿、清口臭 龙井茶对人体的保健功效有兴奋作用，抑菌消炎作用、解除烟酒毒害的作用，帮助消化、降低血糖及血压和防辐射作用等等。 西湖龙井茶的作用： 茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 西湖龙井茶的冲泡： 1、泡西湖龙井茶的水温不可过高 大家都知道茶水的温度越西湖龙井茶的营养价值也就越高，所以说泡西湖龙井茶的水温一定要控制好，否则西湖龙井茶的味道就不好了，有的时候泡久了，西湖龙井茶的营养元素就会流失，而且还会出现茶泡的时间越久茶叶的营养价值越低。 2、西湖龙井茶的冲泡方式 西湖龙井茶的茶叶包装方式，想必大家都是比较关注的，这样的话会使得茶叶更加的好看，茶叶的口感也会更佳的浓郁一些，如果西湖龙井茶的口感吃起来更加的好，那么这种茶叶的味道就会变得更加的甘甜。 3、西湖龙井茶的冲泡方法 先将85度左右的开水沿着杯壁冲入杯子，再将开水倒掉，然后将适量的茶叶投入杯中。 这样冲泡出来的龙井茶会有淡淡的茶香，而且还有股浓浓的茶香，可以反复冲泡。 4、西湖龙井茶的冲泡方法 西湖龙井茶
