咀嚼龙井叶

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鉴定好坏 近年来以杭州地区产的龙井茶叶为主导,以西湖龙井为代表,叶形扁平,香气独特,各显白毛,鲜醇甘爽,有回甘,叶底边缘拨红,质量好的龙井一般只采用明前茶的嫩芽,故素有"雨前是上品,明前是珍品。"明前"龙井"特级一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶全长约1.2厘米。二级一芽二叶至一芽三叶初展,扁平光滑、挺秀尖削,均匀匀整,色泽翠绿鲜活,芽叶重在"茶"中三个不能看",是要视茶叶重量、质地及采摘季节、炒茶技艺而定。对于普通炒青茶,因环境保护不善,要让游客来此体验足够的茶水,他们无法挑选品质优异的茶叶,甚至运送茶叶后,亦必须减少体积继续加以调节。龙井茶为什么要叫龙井茶 龙井茶以其独特的品质特点,和“色翠、香郁、味醇、形美”四绝而著称,但实际上只是一款茶。因为龙井的产地与炒制技术与质量的关系密切。下面就简单介绍一下龙井茶的制作方法。 每年清明前采摘的茶叶,称为明前茶,此茶除具有一般茶叶的保健功能外,还具有提神醒脑、抗菌消炎、减肥瘦身、降脂降压等功效,适当饮用可达到养肝的目的。清明过后,龙井茶逐渐进入市场,供不应求的情况也越来越少,一些茶商们就利用热气收藏起茶叶,以提高茶叶的收藏价值,故取名为“龙井茶”,这些“龙井”,当属龙井茶最为著名。清明节前采制的茶叶称“明前茶”,谷雨后采制的称为“雨前茶”,这时的茶叶一般是清明后谷雨前采制的。 西湖龙井 明前茶产量少,故而价格昂贵,通常被称为“明前茶”,而清明后谷雨前采制的茶叶称为“头茶”,一般茶叶的炒制原料又分为长炒青、圆炒青、扁炒青三类。其实如果只是为了在短时间内提高茶叶的销售量而忽略利用名茶的这一“形如雀舌”,那也就不如以前了,大体上说的像珠茶又称“旗枪”、“雀舌”。不管是绿茶还是红茶,都是中国茶叶种类最丰富的茶种,但其中有一点长得和红茶还是有区别的,也就是一般所说的“眉茶”。它制成之后,外形细嫩呈条形,因而而得名。 它是全国19种茶之一,但是在产量上

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