鉴定好坏有什么注意事项 好龙井茶鉴别技巧 一、外形：西湖龙井茶的外形有很多是长短、粗细和长短的，甚至是一芽一叶、一芽两叶大多是芽头；而芽头大小和长短是没有关系的。 二、外形：叶子的长短、宽松程度、加工技术都是一体的。而且能够包裹一根一根的鲜嫩的龙井茶叶子，这样的龙井茶叶营养价值是较高的。 三、香气：西湖龙井茶香气的强弱是很多的，但是，从这些方面我们就大致了解龙井茶的香气的类型了。怎么分辨这些香气、味道和品种？ 1、叶子的香气：西湖龙井采摘以细嫩的为主，明前雨前采摘的也称为雀舌和雨前龙井。当然，叶子越小，茶叶越嫩，品质也就越好啦，春茶的香气浓郁，这是区别雨前茶的最佳时期，它也称之为明前茶，雨前茶则是清明节前采摘的茶叶。 2、茶汤的香味：西湖龙井茶的茶香非常的强烈，同时还有一股类似花蜜香味的幽香。 3、汤色：西湖龙井的汤色往往与茶叶的嫩度和色泽十分的有关。茶汤的颜色越浅，越绿越浓，茶叶的嫩度越高。 4、香气：西湖龙井与其它茶不同，前者香气中的高沸点的清香，后者则是纯正清幽的香气。茶香与茶汤香气并重，香气没有高低贵贱之分，但香气却有很大的差别。 西湖龙井和其他茶种的差异也是非常大的，所以，这两种茶叶的香气和味道相似，但是都是相同的，这种茶的香味非常的明显，但是对于茶友来说，难免会有不同的意外，所以，“香郁”而“醇而远烈”，能给你最为纯正的味觉体验。 茶汤：从茶汤的香味上，我们可以看到，西湖龙井茶汤呈淡黄色，清澈明亮，茶香沁人心脾，为茶中极品，而且西湖龙井茶香气浓郁，茶汤滋味清淡，茶汤滋味的鲜爽度更好。而且，西湖龙井茶的茶汤滋味更加的浓郁爽口，还带有一点甜香。 如何挑选到好的西湖龙井茶？ 西湖龙井，一直是西湖龙井茶中的佼佼者，西湖龙井具有极高的品质，不管是在网上还是在官方店铺购买，都是非常受消费者欢迎的，因此，普通的龙井茶也会受到不少消费者的青睐，如果是你买到的西湖龙井茶香味比较淡，那么，
