在西湖龙井茶的基础上，辨别真假西湖龙井还有很多小妙招。下面来简单说说。 西湖龙井茶的鉴别方法: 1、西湖龙井的鉴别方法: 龙井茶鉴别西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩匀，芽芽匀齐，嫩绿明亮。劣质的西湖龙井茶则色泽暗淡，叶底不鲜绿，香气较低欠爽。 2、西湖龙井茶的等级划分的标准划分为三个等级：1、特级:一芽一叶初展，扁平光滑，一级茶叶扁一长，条索扁平光滑，汤色嫩绿明亮。2、二级：一芽二叶初展，较扁平光洁，芽叶对生，要均匀，2-3级 粗糙一点的都可以。 3、一级：一芽一叶，茶叶长度不均匀，有部分不符，较老的叶子，茶梗长而粗硬，冲泡后，茶汤显得味道清淡。 5、三级：外观扁平光滑，苗锋尖削，芽长于茶叶，色泽绿润，香气鲜嫩，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 一级：扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润，闻有清香。 二级：扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠，滋味为鲜醇，甘甜，略有焦香，汤色黄绿明亮，叶底为幼嫩成朵。 三级：扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润，香气纯，滋味尚醇，汤色尚绿明亮，叶底尚成朵，有嫩单片，浅绿尚明亮。 四级：尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。 一级：尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。 二级：尚扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀，稍有赤褐。 三级：尚扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，似橙红，滋味平和带有微苦，汤色橙红尚明；叶底欠匀净，与其他级别的茶种相同，较之前两者明显要矮，叶底稍暗。 四级：外形条索粗大，叶质朴素，内质欠匀，稍有青栗，尚清香，汤色橙红，叶底尚明，平均无分。其他产区红茶的条索尚匀整，尚整，稍有嫩茎，香气稍粗，滋味平和。 (四)四级：
