1.外形特征 外观特征：新昌龙井茶枝身较细小，称为“龙井茶”，叶面积较大，呈现“水准”，叶脉偏向于浅颜色，茶身较大，白毫较多，茶身较粗，且容易转化少，身板比较笔直。 辨别新昌龙井品质的优劣时，可借助“手摸”，以感觉水分含量高，易断； 而相对于“扁炒青”，龙井扁平光滑，扁平，糙糙的为极品。 新昌龙井的特点是香气高，滋味醇厚，叶底也稍呈黄色，叶底一般以绿色为主，叶底为绿黄色。 2.包装技术要求 新昌龙井一直是一大亮点，新昌茶农在新昌本地茶农手上买到的都是真货。 对于龙井茶来说，它有许多鉴别方法。 其中有一步就是必须认真对待。 第一步是认真的判断，因为不能为了验证新昌龙井的好坏。 第二步是通过高温冲泡，把茶叶上的叶底泡开，最大程度保留茶叶的原味。 第三步就是洗茶。 第四步就是借助高温冲洗，达到最佳的冲水温度。 第五步就是对比冲泡的茶叶。 第六步是茶叶的香气。 第七步就是品味茶叶。 第八步是闻干茶的香气。 第九步是品茶味，如果是正炒，高级龙井的滋味浓醇。 第十步是品茶。 我们都知道，只有品味茶韵，才能感悟茶真真。 试茶，在茶界经历的频率越多，更为明显。 选茶的第一步是抓一把茶，闻其香，闻其香，然后观其形，一只茶杯如果是冲泡，品茶，观茶形，闻其香，静观其形，品茶如品人生，在心情也是如此。 第十步是看叶底。 冲泡茶叶，也是非常关键的一步。 茶叶的品质，取决于制茶工艺，要选择一款合适的茶叶。 果断加以追问。 您喜欢龙井茶的几类西湖龙井茶叶品种 西湖龙井茶，是中国第一茶名茶。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗芽头，是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗
