杭州西湖龙井介绍简单了就不说了

西湖龙井茶_龙井茶是绿茶吗_网盟茶叶网

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2013龙井茶叶有哪些特征? 干茶:外形扁平光滑、挺秀尖削,匀整嫩芽,色泽翠绿鲜活,形似碗钉;汤色嫩绿明亮;香气:馥郁鲜爽,有兰花香;滋味醇厚鲜爽回甘,叶底嫩匀成朵。 如何鉴别龙井茶? 1、外形:西湖龙井茶扁平、挺直、芽锋,有两种色泽,如龙井特点:外形嫩叶包芽,扁平挺直似碗钉;清而高香,如酯像珠兰,遂如珠圆玉润,又有明山清水点衬出的"龙井"和"色绿"。 西湖龙井的鉴别 ③外形:正宗西湖龙井的外形只有扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。西湖龙井茶,外形挺秀,扁平挺直,芽锋显露,含有较多的茶多酚,氨基酸,儿茶素,叶绿素、维生素C等成分均比其他茶叶多,营养丰富,有生津止渴,提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 西湖龙井茶虽好,但令人遗憾的地方还很多:1、龙井茶对人体的保健功效有兴奋作用,抑菌消炎的人,还有分解胃肠内的油腻饮料,蛋白质,脂肪,各种维生素,矿物质等,为饮茶者的健康保驾但更愿意饮茶者增添不少茶道。茶中的茶多酚、芳香物质等可以有效溶解脂肪,帮助消化肉类食物。2、我国古人十分讲究茶的冲泡法,水温方法是非常讲究的,泡茶龙井茶应该选择较高的器皿。扁形的龙井茶水平较低,观感较好。一般来说,茶叶的水温,要在80℃左右。低级龙井茶,龙井茶、乌龙茶,以盖碗为佳,一般的玻璃杯,沏茶时,先在盖碗中放入适量干茶(每杯投茶1克,用盖碗量的1/3),待开水凉至8590℃时投叶,向每杯茶适宜量提取茶叶中的营养成分即可。3、龙井茶的冲泡方法1、茶与水的比例要适宜,茶与水的比例要恰当。2、投茶时,尽量使茶与水充分交融,最能体现茶的本味。3、浸泡时不必过长时间,以浸泡出茶的滋味为准。4、在浸泡过程中,每个茶叶大约加水2~3次

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