翠绿程度有些差错，而且色泽很容易看起来有斑点，而且绿色也会更加少，龙井需要漂的，不然一看到这样的绿色，就已经有人认错了。 西湖龙井茶形扁平、直，形似碗钉；芽叶匀齐，色泽嫩绿，茶香高而持久。 泡开后，再用玻璃杯冲泡，最大限度地保持茶叶原有的鲜嫩；再次是红茶，泡的茶汤滋味较好，而其它地方的绿茶，除茶汤颜色均能控制。 龙井茶有什么功效? 龙井茶的功效有很多，可以说，它还可以帮助减肥。 在浩瀚的中部地区，有一个美丽而诗美的名字。龙井茶,茶具,一个简单的透明的公道杯,在杯中衬托着晶莹的嫩芽,只见杯中一个碧绿的小芽,亮的像条似剑指的绿色,真是大自然赐予人类的天然原料。因为龙井茶的芽叶比较细小，所以泡出来的茶水是黄色的，一看就是有点绿，很清澈的绿。 由于龙井茶的茶叶色泽、香气都是介于绿茶与红茶之间的，绿茶的颜色是青翠碧绿中带着微微的绿色，在国际上被称为“绿茶皇后”。这个茶可是绿茶中的佼佼者。 2、西湖龙井茶含有咖啡碱、茶多酚和多种芳香物质等物质，这些物质的作用可以相互协调。 专家们在动物体内维持一种物质协同调节的作用，可以有效地预防和抵抗病原体、增强微血管弹性，从而起到保护心血管的作用。 西湖龙井茶中含有一定量的维生素C和儿茶素，能够降低人体血凝和柔和的胆固素。 西湖龙井茶中含有大量的嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱。这些元素能够调节脂肪代谢，所以茶叶中的咖啡碱是人体必需的营养成分，饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸，可以增强免疫功能，促进新陈代谢，并有维持心脏和血管的作用。 龙井茶中含有氟，氟离子能和人体的种种酶发应，能促使人体质变反应，有助于增强机体免疫能力。 3、龙井茶茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。 另外龙井茶茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40100倍。 多酚、儿茶素、咖啡碱、叶绿素等物质，其中茶多酚的含量要远高于其他的茶类。
