梅家坞龙井简介

西湖龙井茶_龙井茶是绿茶吗_网盟茶叶网

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西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 著名绿茶之龙井茶的制作工艺十分简略,约有80%是鲜叶经摊放、杀青、回潮、解块筛分、挺长头、炒制、杀透、炒制整个工序,整个过程不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种儿茶素,特别是茶多酚氧化(发酵)时,胡萝卜素也随之减少,因此不可能有“绿叶红镶边”的特点。 4.乌龙茶:可燃烧体内脂肪。乌龙茶是半发酵茶,几乎不含维他命C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可促进脂肪的分解,使其不被身体吸收就直接排出体外,防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。 蔬菜减肥:原材料:西兰花,紫菜,虾皮,鸡蛋清,盐,胡椒粉。做法:1.虾皮洗干净,胡萝卜去皮切丝,紫菜泡软切段。2.虾皮加少许盐拌匀,3.少许食用油抓匀,4.热锅凉油放入虾皮翻炒变色,5.再加入紫菜和鸡蛋清,一起炒炒6.下虾皮,炒至变色盛出备用7.下少许盐,一点点淀粉,炒匀8.起油锅,倒入虾皮翻炒9.炒至虾皮变软10.加入胡萝卜翻炒,放少许盐,11.加少许水,稍微没过虾皮12.盖盖,大火煮开转小火煮20分钟,放少许盐,翻炒片刻,出锅前可以撒点葱花段11.真的超好吃西餐菜谱:黑椒碎香小鱼干

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