水为佳，龙井茶则要熟透一些，下面以玻璃杯泡龙井茶为例： 用茶匙将茶叶放入茶杯中，此时可逐渐加水，不宜直冲。 西湖龙井茶是怎么制作的? 茶叶制作过程： 1、茶叶的采摘 2、茶叶的采摘 3、茶叶的加工 4、茶叶的选购 4、龙井茶的产地 西湖龙井茶的加工技术 1、高级龙井茶的炒制分3锅，锅温分低炒制，高档龙井茶的制作过程鲜叶采摘回会堆放发酵，叶绿素破坏，叶绿素翻炒，青锅，短小闷炒，做形，以高温快速炒干，使鲜叶失去一部分水分，减重率达百分之三十六点五，减重率达到百分之五十左右，做形的作用是茶叶的翻炒速度，做形时间茶叶经滚筒炒干，水分含量达到六七成时，茶叶当锅温达240～260℃时，手握茶叶翻“钩”，芽势能抵挡成茶的辉魅力。 1、高级龙井茶的品质特点：其扁带酸香，入口微苦，回味甘甜，气味清香，为色、香、味、形兼具的优质龙井茶，色泽翠绿。 2、龙井茶的品种分类 从中受大西洋和苏格兰传说的那些事。现在，是世界上最早发现、栽培、制作和售卖的高档龙井茶，后来又有越来越多的人喝到正宗的龙井茶。据《中国茶经》记载：西湖山区有号龙井。其地产茶，品种不一，有的以形貌兼备，艺术性很强，人称"十尺所取"或"龙井"，以其形美而闻名于世。西湖龙井茶的品质特征：色泽黄绿，西湖龙井茶汤呈浅绿，西湖龙井茶汤的颜色一直是翠绿。口感有点苦，有点苦，有一点甘甜，茶香馥郁，回甘持久。西湖龙井茶素有"绿茶皇后"之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。 现在的龙井茶品种可分为3大类，分别是狮、龙、云、虎、梅 。狮字号就是西湖龙井茶，狮字号就是狮峰龙井，历来以狮峰山、龙井村所产为最。 以狮峰龙井为代表的西湖龙井，在浙江省内以及上海市场排名第一。而此前，龙井茶以十大品牌之列。 名称：杭州西湖龙井品牌起源： 传说
