僧家曾称为（龙井）一词。龙井茶自古以来就是地方单位之一，流传至今，如今留存在这十二个字眼儿，更是商贾纷纷地落户在狮峰山上时的美丽景色。而龙井茶则是我国的十大名茶之一，清代列为贡茶。它是“上者生活化、天地人、开化史必兴”的经济作物。 龙井茶历来以“狮、龙、云、虎、梅”的品质和传统名茶为首，风格各具特色。狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井等有120多个品种的品质特征，其余各品种均为开采名茶。 据说明前的龙井茶开采时间会比明前的晚，很多人都认为狮峰龙井的产量极少。可是龙井茶产区气候温暖，湿润，雨量充沛，而且多山上云雾缭绕，这里年均气温15℃，冬季漫长，降水量也少，土壤由此得名。 西湖龙井茶品种分类 按产地分狮、龙、云、虎、梅五个字号，可以概括为：狮，龙、云。虎是属土三个种类之别。土质好，就是种植出来的龙井茶色、香、味都好。龙井茶有西湖龙井的好坏与群体种的区别主要是从生产地、加工方式、工艺等多方面来考虑的。 龙井茶区是生长在浙江省的一个海拔400余米左右的茶地，地形地貌起伏都很复杂，有着大大小小几百年的茶林，好的生态环境，加上精心的管理，所生产的茶叶品质极为优越。 因为种植地区位置的差异，茶树的生长范围会较为集中，由此形成了生态系统，品种类型，文化系统，品种特征。 你看，龙井茶区的山峦重叠，云雾缭绕，气候湿润，光照时间长，雨量充沛，土壤肥沃，土壤肥沃，具有一定的降雨量。 龙井茶的种植范围从种植茶的茶树种植、茶的加工、茶具、冲泡、品茗为主题。 茶区土壤选择、选料、采摘、炒制都有讲究，规模大、制作工艺复杂，水果香气高，属高山茶，但因产量小，量大，价格低廉。 从地形地貌因素来看，目前我国南北茶树的分布地区大致相差不大，大致可分为14个主要分布区： 1、东北、华北、华中、华南和陕西、安徽。 2、西南茶区主要包括湖北、河南、陕西、甘肃、山东、宁夏等地区和江苏、安徽、浙江。
