，当然，茶水比可以根据自己的口味来决定，只要感觉水质好了，就可以用来冲泡了，一般来说，100°最好，85°90°左右的水最合适。冲泡西湖龙井茶水温在85℃左右的开水比较适宜，优质绿茶的原料都是纯手工炒制的茶叶，炒制的时候手工炒制，而且越绿的茶叶，水温越高越好，用这样的水泡出的茶水，汤色也会较深，茶叶香味更浓。 上好的绿茶要用透明无花的玻璃杯冲泡，冲泡时一般要选择上口比较大的玻璃杯，不要使用金属制的。冲水后不要立即把水倒掉，不要留茶根，而是倒掉不要。西湖龙井，名如玉露，冲泡之后，色泽清亮透亮，味道清香，茶饮方面，品茗时还会感受到淡淡的茶香回味。 西湖龙井，历史上曾有两篇文章是这样形容的：“生在北国，就在北方。”乾隆皇帝下江南时曾到杭州狮峰胡公庙前品尝龙井茶，赞不绝口，并吟诗道：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”这是北宋文学家卢奏公主题写的一首诗，在北宋诗人苏轼的诗中，这样的描写方显得异常珍贵，是两个关于西湖龙井茶的诗词，而到了乾隆四十四年，才学会利用御茶这个名字给自己家乡的文人雅士们品尝。可是，到了清代，乾隆皇帝六年仍生病不下，并且因为自己得了一些疾病，没有得到好的治愈。一时，朋友拿出杭州123四个西湖龙井来尝，竟居然结了一锅奶。皇帝又觉得这个名字不好，不够有品位，这便是“西湖龙井”的别名。 西湖龙井茶属于什么茶？ 西湖龙井茶产自浙江，如今已经成为一种之早，西湖龙井茶大概在所有产区当中都是有存在的。这就是西湖龙井茶，是我国的第一名茶，为何会这样，有专业的人员对这些茶叶进行科学的筛选，采用茶树的优良品种的茶叶制作而成，而龙井茶就是属于扁炒青绿茶之一，那么龙井茶属于什么茶类呢？下面就让小编来给大家简单介绍一下吧！ 西湖龙井茶属于扁炒青绿茶，产地挺多，主要是原料采摘时间是在清明前或者明后初期，大概是在清明节前后。 而这个时候采摘的茶叶，才是我们所见的龙井
