西湖龙井产区的演变和传承龙井茶的龙井茶素

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西湖龙井产区的演变和传承龙井茶的龙井茶素

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素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著。龙井茶的特点是香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰:龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。” 【产地】 西湖龙井茶的产地主要集中在杭州西湖核心产区一带,此产区是产地北径3.81米的高山,而主产区年平均日照时数1291.8小时,气温20℃,无霜期225天;年降水量1800毫米左右,地质属于多山地,是出产优质自然风景区的好地方。 龙坞茶村出产的龙井,自然和土壤的特征共同成就。即便是在西湖龙井茶的产地,也还是无人不知,无人能及的。 高山茶的主产地分别是钱塘江水茶,钱塘江和仙芝楼都是制作龙井的首选产区,并且这些地区的茶都是一致的,而龙坞村又是高品质茶的代名词,这些茶树可以有6个品种,它们有的只是茶园的名称,而有的只是茶叶名字而已,同时也是一种茶树品种,不能单独命名,而应该在实际生产过程之中确立下来。 龙井茶是浙江省的特产,主要生产龙井茶。这里不仅有龙井茶,还有龙井茶,还有三都和云字号。不同的茶区出产的茶叶自带差别,而且是以龙井茶的品种区分。龙井茶的核心产区的西湖龙井就是典型的西湖龙井,其它产区产的龙井茶也是这样。 另外,龙井茶的核心产区的划分还是依靠其种植的优质茶叶,可是西湖龙井的龙井产区的面积则是远低于西湖龙井。 从配料方面来看,龙井茶以杭州地区所产的为最佳,由于杭州地处大别山北麓,这里雨量充足,常年云雾缭绕,所以这里的茶叶香气高醇,滋味醇厚。 而从去年的五一假期中,在朋友们看来,大佛龙井核心产区的“黄金芽”更是出现了,而且还是越州龙井和钱塘江龙井之外的地方。 在这里,大家就可以明白了为什么这里的龙井茶叶这么好了。 如今,茶叶的种类在国内外都是相当的齐全的,大家在

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