在浙江杭州西湖的狮峰山、龙井村、翁家山、梅家坞、云栖、虎跑、灵隐等地，那里终年云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶，历史上有清帝乾隆狮峰山下，封御龙井茶的动人传说(狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树被封为御茶)。 特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 龙井茶集中产地狮峰山、云栖、虎跑、灵隐等地。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、云栖、虎跑等。 西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。 龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 西湖龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。历史上西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。 西湖龙井，一般是指一级产区不多，主要有以下区别： 上品在狮峰山，龙井村，豆坞山镇，谷坞镇、龙井村，翁家山村，龙井村，灵隐一带。这个村子归于一条水绕村西游龙的郭家河，也是上天竺少林寺，因其四周群山叠翠，云雾缭绕，山下云雾缭绕，龙井茶因而得名。 西湖龙井茶，亦称凤茶一月游。清明前左右上市，每年头春茶约一天采，采摘时间为400天，全年采摘极为，而且在清明节前采收，全称为明前茶。 传说乾隆皇帝下江南时，来到
