西湖龙井的制作生产工艺有高火杀青、低温烘

西湖龙井茶_龙井茶是绿茶吗_网盟茶叶网

西湖龙井的制作生产工艺有高火杀青、低温烘

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、揉捻、半烘炒三青,高火温烘焙,将茶叶的苦涩味和青草味以及特点表现出来,这种香气有多种制法,但是由于较大的工艺流程和力度,使得龙井茶的香气会更加浓郁,口感更加醇滑,口感也不会特别涩,更适合日常饮用。 每年夏天都会有很多茶叶批发商的茶客来龙井茶收购,只要是天气比较好的话,一般都有自己的茶叶批发市场,茶叶市场,茶叶市场,茶叶批发市场,茶叶批发市场都有西湖龙井茶批发市场,龙井茶的价格都是以每斤200到300元左右的价位,每斤的价格从几十元到几千元不等。 龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。 龙井是杭州四大名泉之一,水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒搅动井内泉水,下面的泉水会翻到水面,形成一圈分水线,当地下泉水重新沉下去时,分水线渐渐缩小,最终消失,非常有趣。 龙井的上茶是龙井的一部分,下面介绍其泡法:龙井茶采摘时间较早,一芽一叶,经专业的炒制,大约有四级分批采摘制作完成。 清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”,素有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。 先时此茶按产期先后及芽叶嫩老,分为八级,即“莲心

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