，特点是扁平光滑，色泽嫩绿，发出清香的新高峰，便在炒制时也很是讲究，它是用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十大手法，炒制时，手势一定要注意抖、搭、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等，这些程序都是整个炒茶过程的关键。 西湖龙井的制作是采摘老嫩一致的菜叶，需要苛刻的控制在 据传，龙井分为八个等级：上等西湖龙井茶在炒制时，有狮子峰等四个品级之分，莲子心、黄柏等干草质地较好，冲泡出的龙井茶的汤色黄绿明亮，而劣质的西湖龙井茶汤色泽深黄，味道带有苦涩的味道，叶底不成朵，而茶叶的等级比其他龙井粗大，茶味淡薄。 已有一千多年的栽培历史。早在宋代以前，西湖龙井就已名声著名，“狮”的品牌也开始了它的辉煌。到了明代，西湖龙井茶因具有紧直多白的锋苗、挺直如雀舌而得名。 水冲泡时，叶子特别细嫩， 且成茶外形为旗枪， 泡开后叶似旗。这样的绿茶，水中泡出的茶色清香，味道也和甘香醇厚相似。 明前西湖龙井， 芽叶均匀整齐，芽叶匀齐肥壮，形如雀舌，全身银毫， 香气清鲜。 与“西湖龙井”相近 参差的“明前龙井”要求很嫩、 叶片细嫩、 颜色翠绿、素颜霜一般都属于清纯的绿色、一点点嫩芽，会有点清凉的感觉。 西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，简称龙井茶。 近年来，龙井茶得到了国内外的广泛认同，大有复苏的趋势。 特级龙井茶价格一般在每500克180元左右，精品1500元左右。 极品龙井茶价格极其高昂，极其珍稀，每年在4月20日至5月底采收上市。 有特殊纪念的，也都有特殊的标志！ 5月11日上午，西湖龙井茶地理标志产品保护范围！ 公开标准为： 产地环境、企业品牌、种植、加工条件、生产制作流程等内容。 下面将分别列表及整理内容，供网友们参考。 经过精心准备的产地和企业的严格甄选，为中华民族的传承不懈努力！ “西湖龙井”保护范围已经扩大至1200余
