上等的茶叶，即可以保证其叶片是扁的原因。 龙井的采摘全程是嫩芽和一芽一叶，炒制而成的高级茶的清香更为好闻，是我国名茶，历史上，西湖龙井茶的手工炒制，龙井茶的制作技艺，还远不及龙井茶的制作。 去除高档西湖龙井的鲜叶，一般要将炒制之后，将茶叶中的茶多酚全部排出，可以使茶叶的颜色明亮一点，要知道泡出来的茶水，茶水颜色红亮。 杀青通常使用冷锅冷却。 用锅子加热一下。 烘干前，有利于发青，杀青时必需使茶叶冷静沉稳，避免影响茶叶品质。 提高锅温，使茶叶中的化学成分发生变化，使茶叶产生苦涩味，使茶叶的香气进一步发生变化。 才能使茶叶的滋味得到充分的释放。 将茶叶置于白瓷碗中，在烈日曝晒下，通过热发挥杀青作用，使茶叶内含物质变化，提高茶叶的品质。 经过杀青、揉捻、烘焙等工序后，制成成品茶。 这种高档茶叶，原产于我国西湖龙井一带，受到国家审美的影响，使得茶叶口感醇厚，香气清高。 因其所属的茶树品种，而不同，所以其是否具备“观赏性”，而不是因它的加工工艺对茶叶的影响。 透明的玻璃杯，透明的杯壁，看似普通的茶杯却能够透过玻璃被欣赏、赏识，使得它看上去优雅别致，内里含有丰富的营养物质。 对于冲泡龙井茶的水，可用上投法，先将茶叶在杯中逐渐舒展开，然后再注入少量水润茶，等茶叶舒展开后，再往玻璃杯中冲满水，稍等3分钟，再注入泡好的热水，再稍稍晃动杯子，让茶叶在水中浸润，然后立即将水倒掉。 更多茶文化知识，欢迎关注【小詹茶肆】 编辑本段普洱茶的功效 深度研究，但是需要有明确的脂肪酶活性，控制体重的同时还可以控制脂肪细胞的活性，促进脂肪的新陈代谢，减少脂肪积累，从而减轻体重，脂肪消耗，降脂降压，防癌抗癌，防止动脉硬化。 参考资料来源：百度百科普洱茶普洱茶的功效：普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌
