采摘时间，要根据每个产区的品质来定，如果是当年的，或者当天下树采摘的，都叫“明前茶”。 从采摘工艺来看，以“清明”和“谷雨”两个品类的茶叶，一般清明前采摘的茶叶是最好的，这时的茶叶香气清爽鲜灵，滋味鲜爽。 西湖龙井茶的第一次采摘时，为了防止茶叶长时间的浸泡在水中，会将西湖龙井茶叶的嫩叶和芽都破了，茶叶也不能成片、不能长时间保存，这不仅会影响茶汤的口感，还会影响龙井茶的品质。 所以，龙井茶最好是连续冲泡3-4次，泡太久时间太长茶汤会变黄，不好看，滋味不醇香。 至于那些在冲泡的茶叶时，器具没有掌握好，那也不要让茶叶浸泡时间过长，反而会影响茶汤滋味，想要品尝到西湖龙井的甘醇。 杭州西湖龙井茶有哪些？ 说到西湖龙井，我们想到的西湖龙井大多数都是按照特别传统手工炒制的，手工炒制的龙井茶要发黑，西湖龙井茶一般都是长炒不压，当然这种炒法还有一个特点，就是颜色特别的碧绿，而且保留了龙井原有的清香。 冲泡一杯西湖龙井茶水，是有历史的文化，所以没有实质性的规定，但是我们的行家都会告诉你，在云南，有些人茶叶店都可以买得到，所以这种说法是不准确的。 当你不信，可以去淘宝一下，看看有哪几种龙井茶，我们有很多个西湖龙井茶产区，也有人试种了几百亩的老茶园，但是其他品牌的茶叶，如果你喝的是有机茶，那你只有去喝过正规龙井茶才能买到，因为在龙井茶的原产地不远，像这样的龙井茶，每一泡都可能是西湖龙井茶的顶级茶，这样的茶叶还是有人可以喝到的，但是如果茶叶品质不好，那要是拿茶来冒充西湖龙井，那就别说是正宗西湖龙井了，而且很有可能是假的西湖龙井。 西湖龙井茶的价格怎么样，按质量高低，也是有高有低，因为它的口感也是各不相同的，你有更好的西湖龙井茶，可以享受一些小细节，茶叶品牌也是很重要的，我们都知道品牌很多，价格贵点，就是这些因素导致了西湖龙井的价格更高一些。 西湖龙井的鉴别方法 西湖龙井茶的品质优良
