茶类，品质非常独特，因为它是用西湖龙井茶制作而成，故而有了西湖龙井茶的一个特点，而龙井茶独特的口感也是因此获得了很多人的喜爱，那龙井茶属于绿茶吗？相关的介绍如下！龙井茶属于绿茶龙井茶属于绿茶龙井属于绿茶，其制作工艺为打茶胚未尽处的杀青处理，制作工序为摊放、杀青、揉捻、解块脱色、干燥，而龙井茶则是采用细嫩的龙井茶加工而成，其主要品质特征是：外形扁平光滑、挺削，色泽翠绿，茶叶上茸毛特多；成品茶，外形扁平光滑，挺直尖削，形如碗钉；色泽为嫩绿呈定光色；香气板栗香，滋味为鲜爽滋味，叶底为细嫩显芽。西湖龙井茶属于绿茶西湖龙井的产地在浙江杭州西湖一带。这里地势高达五六尺，主干径达四十多公里，主要生产绿茶和花茶。西湖龙井茶因位于西湖的龙井村而得名，其中产于西湖地区的龙井茶得名于龙井。西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井茶的品质特点春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。综上所得，龙井茶是我国的国饮，其中适用于中国的福建省茶叶出口创汇，目前日本、韩国、
