壮舒展的比较好，不是那种很细嫩的茶叶，还有一种新鲜的茶叶，不同的茶叶不一样，龙井茶的外形比较小，因此，需要我们细心看一下，然后才能入手。 优质龙井茶叶的正确泡法，龙井茶是选择上投法的，也有人泡的，要是你正在喝，那就要注意了，要用八个不同的水来泡，这样就可以保证龙井茶的品质了，还有就是，投茶的同时，要注意水的温度，不要过高，冲泡的茶叶也不要过高，不然会导致茶汁的浓度太高，茶汤太淡，影响茶的口感。 冲泡西湖龙井茶的时候，水温控制在85度左右即可。 因为冲泡龙井茶的时候，如果不注意控制水温，很容易导致茶叶的茶汁流出，尤其是水温不高的时候，更不要用沸水，因为用温度过高的水来冲泡西湖龙井茶，茶叶的口感会变差，如果还是不耐泡，那你就不要勉强，要用刚烧开的水冲泡。 西湖龙井茶的喝法 龙井茶产地分布于以狮子峰龙井、狮子峰、翁家山一带所产的龙井茶为佳品。在龙井茶的历史上，狮子峰的茶叶以拍卖的方式出售，后来拍卖行逐步向西湖、直到五一村、梅家坞等地方，其茶叶品质好、售价也比较高，这也是狮子峰龙井茶得名的由来。 龙井茶的泡法与名茶分类 提起水，人们的第一反应就是泡龙井茶。一般来说，水是越嫩越好，越快捷的泡龙井茶更有讲究，泡茶的水最好选择虎跑泉水，其次加水至七分满，续水三分钟左右就可以了。 等到水温合适，茶叶内的营养成分才能有效地释放。 龙井茶的冲泡水温 龙井茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。最后，有了高级细嫩程序，掌握了泡茶的水温、投茶量、冲泡的时间及程度，都是泡好一杯好茶的所在。泡茶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。西湖龙井冲泡水温是8595℃，叶缘细嫩而主，沸水温度掌握在85－90℃，冲泡时间为35分钟，特级的龙井茶冲泡时水温为80℃，茶叶用量因茶而异，属绿茶，不能用100℃沸水冲泡，水温过高会将茶叶烫熟，影响口感，饮茶时，茶汤中有鞣酸等物质，形成不可溶的有害物质会刺
