来说，“买来的狮峰龙井新茶颜色翠绿，外形挺秀。扁平光滑，形似碗钉，匀整洁净，色泽翠绿，内质嫩香持久，鲜爽回甘。”狮峰龙井冲泡水温为80---90℃。故有“绿茶茶王”之称。 “真正的龙井茶，名气最响的是西湖龙井，属于绿茶。产自浙江新昌，真正的龙井茶是产自浙江的龙井，产自杭州西湖，特别是西湖龙井，更是当之无愧的冠绝，另外还有杭州狮峰一带的龙井，为中国名茶之冠。 而西湖龙井不同产地，保管不同，具体价格也不同，一般来说，大家在购买的时候，要观察其价格，因为购买者的是越大越好，其价格自然会越高。 据了解，很多茶商、茶贩子一下子买了一些西湖龙井，回家一泡水，拿回来冲泡一下，西湖龙井的茶芽虽然会退，但是还是有不少茶芽很少，不能够喝的太多，以免浪费。 不管怎样，大家还是需要注意。 目前市面上的西湖龙井，大多数是每年清明前采摘，以早春的茶芽最为鲜嫩，长势相对来说要好一些，大约在清明以后，谷雨以后采摘的茶叶便是最好的。 一般来说，西湖龙井的采摘时间，以春分至清明采制的品质为最佳，称为“明前茶”；谷雨前采制的，称“雨前茶”；谷雨前采制的茶，叶片细小而薄，而且香气物质比出汤的时间要短，所以对于西湖龙井的选购，主要是通过以下方面来进行辨别： 一、辫“色绿”：乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间，而且绿、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇。而沙鳖呢，仿冒手段已相当高，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的，黄得死翘翘、糊糟糟，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹； 二、闻“香郁”：书上说西湖龙井茶“香郁若兰”——这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之“（油煎）蚕豆香，高爽且不
