之量的茶叶放入茶具中，可以选择容量为500毫升的透明玻璃杯，依次倒入开水，在水温降至75～85℃时（以23分钟为宜）。 2．先注水半杯半，再投茶，以防茶叶因水多而汤色偏暗褐；而冲泡绿茶有如下关键方面： 简介 龙井茶，外加一杯水，泡30秒钟左右，第一泡是洗茶，将一般的茶洗一遍，为的是将茶的味道更好。 龙井茶属于绿茶，因龙井茶不发酵，保持原有的绿色，因此更利于其成型。 如何区分龙井茶的品质? 高级龙井茶的色泽绿翠，原料嫩绿，香气高长带高雅，鲜嫩爽口，高档龙井带嫩黄光亮，干茶香气清香，水色清澈；香馥若兰，清高持久，沁人心脾。如何辨别龙井茶的真假? 观形： 观看扁片叶的背面； 闻香气： 是决定茶叶是否嫩绿的品质标志，色泽鲜活、均匀一致。 品质优的龙井茶，素以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世，按嫩度分为特级和一级至五级，共有18级； 特级一芽一叶初展，扁平光滑的特级为龙井茶中的珍品。 摸质身。 高级龙井茶索、外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于茶叶。 ③ 色泽：是嫩度的一项内质重要指标，是高级龙井的标志。如果你的西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，那么，茶叶的品质就是上乘。 ④ 闻香气： 是指用鼻子去闻一闻茶叶的香气来。龙井茶叶中具有嫩栗香型的芳香物质，煮出来的茶叶一般都带有一股鲜香的味道，如果你喝到的茶有青草味，说明还没有茶叶有这样的香气，就属于劣质茶叶了。 味道是否鲜爽醇厚： 是指采摘的鲜叶被经过一定的加工程序，做出来的茶叶成品的品质口感都有很大的区别，就是茶叶中的叶绿素、维生素c等很多物质在高温下自然氧化，也进一步降解，所以绿茶的品质风格比较细嫩比较清香，但是等级高低不一样，香气的鲜灵度也就很高了。 如何区分龙井茶的等级 今年的龙井茶都那么新鲜，如果是特级的龙井，那么只选择春茶的1.0%以上的，原因是这个茶树生长环境好，采摘
