，也是十分珍贵的品种。 龙井是一种绿茶的名字，大家都知道杭州西湖龙井，也是中国十大名茶之一，尤其是明代，由于乾隆皇帝和龙井茶缘故，出名于世，不过早在唐代，龙井已经销量一时珍贵了，而且市场上还很难买到龙井。 龙井茶一直被誉为绿茶之王，这点正是中国历史上最繁华的地方。龙井茶历史悠久，是“绿茶之王”，其种类之多，当然也与很多因素有关，比如产地、炒制方法、炒制程序和制作工艺都有关。 典故中的龙井茶：龙井茶因为产地的不同，其品质各有不同，可以细分为三个等级：狮(狮峰)、龙(龙井)、云(灵芽)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)。龙井茶的采摘在生态天、采、精、艺的精细和精细的品质上。龙井茶以“色翠、香郁、味醇、形美”、独具特色而著称于世。“龙井茶，虎跑水”则被称为杭州双绝。龙井茶是我国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。 “龙井茶”、“虎跑水”、“蒙顶山上清”等一批茶叶的名称。“龙井”即云、虎跑一带名山，是全国十大名茶之一。 庐山云雾茶的传说 “庐山云雾”是历代皇帝贡茶的最高享誉，并被列为中国名茶之一。庐山云雾茶以一芽一叶或一芽二叶鲜叶为原料，高温烧制，冲刷一次，再上锅炒制，以高温蒸气作长，速度快者甚名，或者将茶叶放置在特制的微型茶发上，或直接进行干燥。这种方法便于人们在平时生活中，对于庐山云雾茶的品质特征进行了评定。 一、庐山云雾茶的鲜叶和成茶相结合的办法： 就是平常说的喝茶的人们经常品茶谈茶，使自己身心舒畅。其实这是对于一种茶叶品质的衡量标准。 同样的条件下，庐山云雾茶品质最终反映在外形上。同等级的庐山云雾茶，汤色清澈明亮，香气高扬持久，滋味醇厚，叶底嫩绿明亮，叶嫩匀齐是品质优良的标志。 二、庐山云雾茶的品饮方法 1、取少量茶叶放入茶壶，可选择上投法、中投法或下投法。 3、下投法，适用于外形紧结的高档名优庐山云雾茶，如六安瓜片。 4、先放入少量水，浸润
