龙井存放方法叶绿素叶黄素和叶绿素为鲜叶原

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龙井存放方法叶绿素叶黄素和叶绿素为鲜叶原

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鲜叶原料,叶绿素和叶绿素受损后,易使茶叶汤色变红、香气和滋味受到一定影响,在这个过程中,叶绿素和类胡罗卜素、叶黄素的转变和转化,都会使龙井茶的色泽变黄变黑,影响茶汤饮用和口感的。 炭焙型:属在六大类茶中的一种,主要生产在福建。属于半发酵茶,出自福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈嫩绿,滋味诱人,饮后舌底回甘,耐冲泡。 茶类: 特级 龙井茶、普洱茶和茉莉花茶 品质特征:成品茶条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。形状:条索纤细,卷曲成螺,身披白毫,色泽:苍绿,银毫披覆,色泽翠绿;香气:清香纯正,滋味鲜醇甘爽,叶底嫩绿明亮。 成茶外形:毫心显露,芽叶连枝,叶底幼嫩,均匀明亮。 香气:清香,幽雅,有独特的毫香;茶汤滋味鲜醇,有浓浓的豆香味;叶底:嫩绿匀整。 采收期:谷雨前后,采摘期:在谷雨前后,结束初制。 成品茶:外形条索紧密,卷曲,肥壮,苗锋秀丽完整,白毫显露,色泽灰绿光润,汤色清澈,香气纯正,滋味鲜醇;叶底嫩绿明亮。 特级龙井茶的品质特征:扁平挺直,尚光滑;色泽鲜绿,匀齐洁净;香气:鲜嫩清高,嫩香回甘;汤色清绿明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生;汤色明亮,嫩绿明亮。 其他类茶:龙井茶,为扁平形,均直,芽形完整,芽峰显露,香气比较清鲜,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。 茶形:扁平挺直,自然舒展,形似扁尖,色泽翠绿,扁平光滑,汤色嫩绿,香气持久;滋味收敛性强,有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之美。 品质特点:扁平挺直,色泽嫩绿,体表无茸毛,汤色碧绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮。 西湖龙井 特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美

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