色绿、香郁、味甘、形美”四绝特点。龙井茶的主要特点是香郁兰花香，香高持久，温润如玉。它既有兰花般的清爽口感，又有“香郁”而不馥郁，舌头处有一点涩感。除此之外，龙井茶中还含有咖啡碱、多酚类化合物等多种物质，茶多酚具有可以保护神经细胞、抑制脑兴奋，有提神、强心活血、延缓衰老、预防癌症的功效，对人体能起到很好的保健效果。这样可以达到事半功倍的效果，同时也可以养胃。龙井茶的作用：1、消臭：茶可以除异味，生津止渴。2、止汗：可以消除异味。3、除口臭：可以止血。4、可以杀菌。5、可以止痒：西湖龙井茶汤可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，而且无副作用。6、防癌：龙井茶有抗菌抑菌成分，与一些药物或食物一起食用，可用来防治细菌性痢疾、赤痢、感冒、小儿腹泻、急性胃肠炎和食物中毒等。7、可治肠炎：可用于治疗便秘，也可以用于治疗热痢、肛裂。8、保护皮肤：绿茶可用于治疗皮肤瘙痒症，可以用于保护皮肤，不适合胃溃疡患者食用，而且因为绿茶是清凉可口可以抗癌防辐射。绿茶是一种未经杀青的茶叶，在制作的过程中是比较干的，所以茶叶一般都是经过高温烘焙，然后采用高温的方法，让茶叶的绿色以及氧化过程受到一定的破坏。高火烘焙，带走一部分水分，让水分在茶叶中含量更高。但是绿茶是不发酵茶，在制作的时候，需要将采摘来的新鲜茶叶和一部分的茶叶分别放在锅里，让其干燥，再通过烘焙而制成。绿茶在制作过程中要经过发酵，绿茶的品质要求比较高。每种茶叶都有其最本质的特征和口感，绿茶最好喝，都要追求味道好喝，其中的天然成分容易流失。茶叶一旦被氧化就会产生一股对身体的不良影响的物质。因此绿茶的保质期与其品质有关系。虽然绿茶的制作工艺和绿茶的工艺也有一定的关系，但绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则
