老字号。龙井茶的味道非常独特，香气扑鼻，而且浓郁持久，有"一嫩（芽叶）三鲜"（色、香、味）之称。当地茶农对于龙井茶的传统制作工艺十分精湛，所采摘的茶叶细嫩，必须是大片的鲜叶，因此，用玻璃杯泡龙井茶的话，是可以看到芽漂浮的，叶是翠绿的，一看就是好看。而且，龙井茶泡出来的茶水是碧绿色的。品尝起来，清香宜人，就是不是很好喝。龙井茶的冲泡技巧1、茶的用量一般茶叶、茶具，冲泡办法简约，所用的茶具也是不一样的，有人喜欢用透明的玻璃杯，我们可以选用的是透明度好的茶壶，这样冲泡出来的龙井茶色、香、味、形俱全，是中国十大名茶之一。2、水温控制冲泡的水温控制在85-95℃左右，水温过高会使龙井茶茶叶烫熟，产生茶香。3、冲泡的次数不宜超过三次就可以了，第一次冲泡的水称第二次，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。龙井茶的功效与作用 众所周知，龙井茶是产于西湖一带的特产，是一种没有经过发酵的茶叶，内含有的营养物质非常的高，但是不能经常喝，除此之外，喝龙井茶的好处也有很多，那大家知道喝西湖龙井的功效与作用有哪些吗？具体的介绍如下！龙井茶的功效1、利尿西湖龙井茶中含有非常丰富的咖啡碱，这种物质能兴奋我们的神经中枢系统，帮助人们振奋精神、消除疲劳、提高工作效率。2、利尿西湖龙井茶含有丰富的咖啡碱和茶碱，这些因素都能刺激肾脏，从而增加尿液量，有利于维持尿路畅通。另外西湖龙井还能帮助肾脏更好的排出尿酸，所以尿酸的排泄也是非常关键的。3、抗衰老西湖龙井茶有着抗衰老的好处，从而能够有效避免了衰老的问题出现。因为西湖龙井茶中含有的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增强身体新陈代谢的抗氧化物质等，可以有效减少自由基的堆积，达到延缓衰老的好处。4、防龋齿西湖龙井茶有着防癌抗癌的功效作用，从而有助于保护口腔健康。西湖龙井茶中的氟离子能和牙齿的钙质融合，形成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，相当于给牙齿增加了一层
