大茶类之一，生长于亚热带、温带的一种小乔木型茶树，最主要的种植区在西湖区，是中国十大名茶之一。龙井茶的泡法是很有讲究的，因此，下面小编就给大家介绍一下龙井茶的泡法吧！龙井茶的冲泡方法1、准备盖碗，以80度--90度为宜。温润茶芽，去除杂质和茶末。 2、往玻璃杯里投满5毫升的西湖龙井茶叶，并轻轻摇动玻璃杯，让茶汤在润茶后充分浸润。 3、接着，沿玻璃杯倒入水杯，以渐歇的方式温杯，然后把水倒掉。 注意：西湖龙井不适合用80度的水温冲泡，水温不能低于80度，否则就会损害茶叶的清香味。 4、待茶叶充分吸收水分后，再用直接冲至八分满，而后可以饮用。 参考资料来源：百度百科龙井茶冲泡时的水温不能用100度的沸水冲泡，高级龙井茶冲泡时，只有水温在80摄氏度左右为宜，茶叶越嫩，水温越低，也越不耐泡。 一般情况下，西湖龙井采用下投法，在水壶下注水时，要不断的在同一个杯子里不可相同，这是和其它茶叶的冲泡方法相反。 所有的茶叶只宜用85度左右的水温，茶叶不宜泡太久了。 总之，泡茶讲究“高冲水，低斟茶”。 冲水要低，让茶叶在盖碗或杯中上下的翻滚，来回往复，确保冲入的茶水平均。 一般在冲泡前先要预热，具体掌握时，不能盖过茶叶。 8、出汤 用回旋斟水法向玻璃杯注水，然后提起水壶，用左手盖紧茶盖，右手轻托茶杯。 9、品饮 品饮时，无论用何种茶杯，均宜小不宜大，因大宜小，不利于茶汤醇厚。 审评叶底，视叶底的条索适当，以柔软匀整为好。 茶叶与水的比例 茶叶冲泡，一般占30—45%，冲泡时间为3～5分钟。 茶叶的耐泡程度，与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上， 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1—3%。从营养的角度
