绿茶，它一年分四季采制，春茶、夏茶、暑茶、秋茶是绿茶中的佼佼者；夏至至小暑（6月上旬）为夏茶，产量约占1525%。 夏至至小暑（6月中下旬7月上旬）为夏茶，产量约占1520%；立秋至处暑（8月上旬8月下旬）为暑茶，产量占1520%；秋分至寒露（9月下旬10月上旬）为秋茶，产量占1020%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。 表示茶叶等级的划分依据，但当前对该标准的了解较少，一般将其分为表里、外形、色泽三项指标。整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 以上就是对龙井茶品质特征的介绍了。龙井茶的品质鉴别也就是这样的一个简单的方法。龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。一般泡在水里，以慢慢舒展为宜。这样冲泡出来的茶汤色碧绿清亮，细细地尝一口，那真的是满满的幸福！龙井茶冲泡器皿以瓷质盖碗泡龙井，最好选用无色透明的玻璃茶具，每次投入量为茶壶之少许。因为不同之茶叶有不同形儒的传说，既有情调又有雅致，也不失为一种雅致的礼貌。 以上回答来自只见普洱 龙井茶是怎么出名的? 近几年，因为茶叶的广泛用于龙井的加工与营销，所以龙井茶也分为了好多种，龙井茶是其中一种，用最好的龙井茶树制作的茶叶，而不是所谓的龙井茶。 龙井茶有三大产区，一种是杭州的龙井村，其一产区包括龙井村、上村镇等三个产区，另一种是越乡的茶叶产量最大，其他的龙井茶就是杭州的西湖龙井。另外一种是产于龙井村的茶叶，是最为知名的龙井茶之
