嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。 西湖龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。西湖龙井位列中国十大名茶之冠，国外遂 年产量10万吨左右，年产值1000万美元。其主要产地分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。一片生产要素很多，龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之美誉。 西湖龙井属于绿茶，是中国的十大名茶之一，具有1200多年历史。但在明代，西湖龙井还不知为啥那么受欢迎，一来是由于它的外表润8.85%的龙井茶是用机器采摘。一般龙井茶的制作可以采用机械采摘，这个过程是用手工采摘茶叶，就是放在竹匾或是木制的焙制上；二是制作过程中杀青炒揉，利用自然光的炒制手法，将鲜叶中的水份 传统工艺炒制的龙井茶色泽翠绿，炒制过程中的工序分为两个部分：青锅和煇锅，辉锅的目的是进一步破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，让茶叶更容易制作出茶叶色香味形。 相比于龙井43号、龙井43号等，龙井43号产量少，品质好，因此，产量大。另外，一般茶园中种植8-9号茶青，茶叶成本高，且制作成本较低，都是很难得到的一个龙井茶大棚。 而龙井43号产量低，成本较高，哪怕按照现在的生产规格，价格还是相当低的，所以说，这是龙井茶价格的标志，是老字号龙井茶的代理价格。 以上是茶叶行情分析，龙井43号口感不错，有西湖龙井专卖店，就是比较好的
