龙井茶产品与价格表龙井茶色泽翠绿香气浓郁

西湖龙井茶_龙井茶是绿茶吗_网盟茶叶网

龙井茶产品与价格表龙井茶色泽翠绿香气浓郁

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浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶的历史 龙井茶的品种有四个不同的种类:龙井茶,石峰泉和白石湖。 龙井是杭州的特产,龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在他的诗《茶经》中留下:“阳羡(浙西湖)三岔河,气候温和,雨量充沛,而且龙井因得天独厚的生长环境,优良独特的加工工艺,精益求精。 品质特点 茶叶的外形,与茶芽的嫩度有关,因此,要求条索(芽叶)完整,有鲜活的感觉,当茶叶冲泡后,其叶底基本完整,无茶梗、茶片。 其次,龙井茶的品质特点:以"狮"为首选。龙井茶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称,因为龙井茶品质好,再加上其色泽也很好,如:(颜色翠绿,香味浓郁,形状如雀舌,在色泽上取名为"龙井",色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口)的特有韵味,在饮用时,还有一个特点,那就是“雨前龙井”。 采摘茶树新梢芽叶细嫩,色翠香郁,味甘形美,泡在水中成朵,沉浮亭亭,那时一芽一叶,长势优越,内含物质丰富,品质上等,是各类茶中的佼佼者。 其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久,滋味鲜爽,叶底柔匀细嫩。 冲泡方法 龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤。1、明前茶因为茶树萌发的时候是嫩芽,这个时候茶树的嫩芽会长出很多叶来,所以采摘的第一批茶叶品质也不好,并且制作出的茶叶带有一股苦涩味,茶汤滋味发苦,无法下口。2、绿茶的等级 谷雨前采摘的绿茶最嫩,龙井茶一般是清明前采摘的龙井,也就是在清明之后谷雨之前采摘的龙井茶叫雨前茶。这是因为明前茶与清明之间的茶叶,雨前茶通常采摘一芽二叶或三叶初展,采摘的是要求嫩,手工炒制

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