龙井茶叶的制作工艺1、摊青将新鲜筛分后的

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龙井茶叶的制作工艺1、摊青将新鲜筛分后的

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叶,杀青20分钟左右。2、用手将茶叶碾碎成小碎末。3、高温辉锅将茶叶炒干炒至干。4、再升高温度,破坏茶叶香气以免降低滋味和香气。5、茶叶稍有摊凉、叶张平、老叶分筛、簸扬、闷炒,甚至卷曲、炒碎,这是龙井茶鉴别的重要标准之一。6、烘干西湖龙井茶的干燥度可随意搭配:1、烘干机温度100—120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80—90℃,低温长烘70℃左右。2、茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。小贴士:以上所说的龙井茶就是这样的精品茶叶。龙井茶的产地环境龙井茶是我国著名的历史名茶,富含多种抗氧化剂,可以直接提供人体正确代谢的生命力,还能在体内形成一种强大的抗氧化能力。茶多酚、维生素C能降低胆固醇和血脂,达到护肤美颜的效果。喝茶能解除人体内的疲劳,这是茶叶中的健康成分。抗氧化、抗氧化能力:88.5%茶叶氨基酸能延缓细胞衰老、提高免疫力,可用于各种疾病的治疗。抗毒、灭菌、抗皮肤老化:茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质可以杀灭细菌,抑制细菌的繁殖,还可以用于治疗肠道疾病。抵抗辐射:茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。瘦身减肥:茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。咖啡碱能强心,解痉,可加速热量的代谢,提神,消除疲劳。保护血管:茶叶中的氨基酸物质,可以通过活化多巴胺能神经元起到一定的抑制血压升高的作用。抗氧化:茶叶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。抗癌、抗突变:茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用。经过日本科学家的研究证实,茶叶中的茶多酚不

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