龙井茶叶的品质特点是以龙井原茶的特点和加

西湖龙井茶_龙井茶是绿茶吗_网盟茶叶网

龙井茶叶的品质特点是以龙井原茶的特点和加

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工艺,分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。 西湖龙井产于浙江杭州西湖一带,主要分为浙江龙井和钱塘龙井,其中钱塘龙井和浙江龙井在江苏有浙江杭州也有部分龙井产。 二、龙井茶的历史介绍: 浙江龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。 西湖龙井茶的名字最早出现在宋朝,西湖龙井茶已有1200多年历史,明代黄一正收录的《旧书》记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。” 龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎、梅。"狮”字号龙井茶产地狮峰,是龙井茶最名的产地。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。这一带的茶树品种,芽叶较多,多用这一代非物质形态的传统炒青绿茶。“虎”字号即西湖龙井一词,包括“梅”字号四个字代表一齐。 另外还有“梅”字号四大产地,“狮”字号为“梅”五个产地,其他地方所称的“梅字号”为四个字号为梅家坞一带所产。这些地方出产的名茶,被称为“西湖龙井”,其他地方生产的统称为“浙江龙井茶”或“西湖龙井”。 “狮、龙、云、虎、梅”是龙井茶的简称。凡是西湖地区产的龙井茶都必须是西湖龙井产地才能生产出。如果按照西湖地区的气候条件,西湖地区的龙井茶生产区域就可以叫西湖龙井了。 其中,西湖龙井又有狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)五个生产地,这也是西湖龙井茶的核心产区。狮字号龙井相对其他地区的龙井则因其产量少,所以价格较高,群众基础较为

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