龙井茶叶的好坏有什么方法怎么才能购买到上

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龙井茶叶的好坏有什么方法怎么才能购买到上

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买到上好的龙井茶 龙井茶的这四个方面有什么辨别呢 一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末,则干燥程度是足够的;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存,同时香气也不高。二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。三嗅:闻干茶香气的高低和香型,并辨别是否具有青草气,草腥气味和熟火味。四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中,冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。 冲泡龙井茶的步骤 取2至3克龙井茶置于茶杯中,冲入少许开水,冲水量为刚数的1/3,采取抖一抖、再将开水注入盖碗中,称为“做梅”。冲泡的过程,一般有12s左右,不过,第一泡不能马上倒掉,是倒掉的。 茶叶的第二泡、第三泡的“茶”,最为重要,它包括两个“关”——第一次冲泡的是水,也就是茶叶的第一冲。这第一泡用于洗去一些杂质,使之更为柔和。 “洗茶”时注意掌握节奏,杜绝杂味,学习茶艺,学会洗茶不仅是一种享受,而且也是一种“体香”。 洗茶一般在810秒后,是一杯茗茶。 一般来说,“洗茶”时间应该在5秒左右。 因为洗茶可提高茶叶的活性,起到温杯的作用。 如果喝的时间不得当,可能时间反而提高了。 而对于老茶,习惯喝浓茶的人来说。 如果时间上不好控制,我们就应该把茶汤倒出来了,等15—20秒再把茶水倒到每个人的小杯中。 “洗茶”的时间,是根据经验来看的。 这要看有没有洗茶的作用。 为什么泡普洱茶最好用专用泡茶的紫砂壶,不是用来洗泡的。 泡普洱茶,要用专用的紫砂壶,因为紫砂壶透气性和保温性差不好。 随着不断的发展,这种茶一开始就叫做“紫砂杯”,是什么? 冲泡普洱茶和其他茶叶的冲泡方法有什么区别? 普洱茶为什么泡后会有

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