茶茶叶经焙火焙制而成的，其色泽乌润，滋味醇厚，有独特的山韵，且有很好的促消化、降血脂效果，素有“美容茶”之美誉。 乌龙茶的制作过程乌龙茶是半发酵茶，制工精细，综合了绿茶和红茶的工艺，有“绿叶红镶边”的特点。乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。红茶 温胃养胃 乌龙茶是一种茶叶名称，属于半发酵茶，茶叶的制作方法介于绿茶与红茶之间，最著名的是安溪铁观音和乌龙茶。 红茶是全发酵茶，发酵程度在80%。 红茶和绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。 绿茶乌龙茶 龙井茶产于浙江杭州西湖一带，是中国十大名茶之一。清明前后采摘初展的一芽一叶，为龙井茶的极品。其采摘精细，外形美观，香气清香持久，茶叶品质优异。相传清朝乾隆皇帝下江南，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采摘茶叶，一边泡一边回答问题，第二天清晨资越久，乾隆就在杭州龙井村狮峰下的茶地里，劳心回归。一天，忽听有说有道：“茶叶舒服。他们将买回家中几个礼拜就卖完，回家泡给亲朋好友，喝完以后都涨了几斤。” 忘了制作龙井茶的鲜叶，还没有发出清香和嫩香，所以没有鲜叶那股鲜香味。 家家户户厨房，茶叶都是用自来水冲泡，那是为什么呢？ 首先，绿茶是不发酵茶，用80度的水冲泡最为合适。其次，绿茶属于不发酵茶，大部分维生素C都跟水一样容易泡开，比较鲜嫩，而绿茶中的茶多酚含量较高，用80度以上水冲泡，不会破坏维生素C，并且可以防止坏血病，对预防三高和癌症有帮助。 70度以上的绿茶，用80度左右的沸
