就是先把沸水倒入玻璃杯内，然后倒去水，再倒入茶杯（也叫茶海），加盖（冲泡后30秒钟左右，一二分之后就可以喝了。 西湖龙井冲泡有讲究 冲泡西湖龙井前，请你先把沸水倒入玻璃杯中，然后倒进茶杯，轻轻的摇晃，以防烫坏茶杯或茶壶，使龙井受热，不要快马加利兴。 茶叶放进茶杯，静置2分钟左右。 打开茶叶，闻其香气。一杯茶外形浑紧、白毫丰富，包裹着淡黄色的新鲜茶叶。 细闻香气，若带有板栗香和青草味，则为正宗西湖龙井，也为茶中极品。 春茶，清明节前后的茶芽为新茶。此时，正是茶树的嫩芽。 绿茶中的珍品，不仅果香馥郁，滋味甘甜鲜爽，更蕴含着春茶生长的春天。 西湖龙井绿茶，是绿色的健康茶饮，适合成人、中老年人以及上班族饮用。 长期饮用龙井，有助于降低血脂和减肥。 精细的采摘和加工，是西湖龙井最大的特点。 采摘的嫩芽，制造、出售在国外经过粗略加工，由一芽一叶的茶青制成。 一般来说，到四月份采摘的龙井，才能叫做“明前”。 采摘的茶叶，为了保持清明和明前的品质，在龙井茶叶的采摘后，要将树叶轻轻的抖动，使得叶表的嫩芯是均匀的，这是龙井茶叶底的最重要的一部分。 茶农在清明节前采摘的龙井，称为“明前”，茶芽看起来像是在雀舌之上的一层，它的颜色就像是鲜嫩的绿色，表面上还带有一丝一丝的白毫。 要想在市场上获得一杯好的龙井茶，是有两种方法可以进行的，一是选择质量好，二是颜色比较均匀的。 留意看看茶叶的色泽，如果茶叶的颜色是“蜡黄”的，那就说明茶叶上的“蜡黄”或者是有轻度的黄色”，这种茶叶一般来说是比较新的，而且味道不好，所以选择时，就要选择这种方法来进行判断。 那么，在挑选龙井茶的时候，还要注意龙井茶叶的形态是否扁平光滑，茶叶的色泽也不是一成不变的，是否有茶叶的香气。 它们的是否是来自于什么时候的龙井茶，是否有掺配等。 但是，购买龙井茶时，还需要掌握一些最正确的挑选方法，这样才能品尝到正宗的龙井茶。 如何辨别真假
