普洱茶哪个品牌最好(冰岛普洱茶哪个品牌正

西湖龙井茶_龙井茶是绿茶吗_网盟茶叶网

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) 什么品牌普洱茶最好喝? 就像百度知道的老班章,大家喝普洱都会想试试,喝一下,对身体就有很好的帮助。 普洱茶知识? 1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,色形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。 3、西湖龙井产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。 龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。操作时适量加点炒匀的石灰,炒制方法与石灰石相同。采用双手和两个特大铁锅,木炭“组成”炒茶专用油,具有独特的色、香、味。 摊放采回的鲜叶先经高温杀青,采用的抖、甩,即为散炒,炒至茶干、茶叶色泽暗绿,手抓紧,手拿有抖、带、挤、挤、压、抖、甩等手式进行辉锅。其手法亦与锅炒相似。由于龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,因此在炒制时应分期进行炒制。 杀青在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时35分钟。 揉捻锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结锅巴,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。

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