狮峰 龙井茶的品牌有哪些 龙井茶产于浙江杭州西湖区，有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点，龙井茶以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝而著称于世，有"国茶"之称，是中国名茶中最有特色的茶品之一。西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖山区的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以"色绿、香郁、味醇 、形美"四绝著称于世。好茶还需好水泡。"龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。 六安瓜片，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，是绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶全片单芽，纯手工摘取叶片而制成，品质优异。 a.炒青绿茶 经过精制加工后的茶叶成为扁平翠眉的形状，或像我们熟知的龙井的外表一般是扁平光滑，口感鲜嫩甘爽，具有栗香。 龙井茶的特点 现代科学研究证实，龙井茶所含的营养保健成分十分丰富，而且其防病治病的功效相当显著。现在，就让我们来看看龙井茶的采制工艺流程吧！ 机制龙井茶的主要工序 A.机制龙井茶的采制工艺十分精细。一般在清明前采摘的第一天23日才开采，6-7天结束 日期在清明前10天左右，以2月20日起制做的最佳，如果仅仅是在清明之前采摘的新叶为原料，那么不管是蒸青、晾青还是做青都是需要反复的工序，在3-4日内炒青完毕。 在锅中进行摊晾的工序中，每一次都能保持不变，也不会产生有害人体的物质，而是随着温度升高逐渐地散失，这样有利于保持茶叶的鲜香，同时蒸发叶内的部份水分以利于保持鲜叶的青草气。 b.摇青机械相交融，传统的双手采茶，通过双手传送到茶农的手中，确保了茶青在生产过程中的输送量
