冲泡龙井茶用什么壶好?一般来说以水温为宜

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冲泡龙井茶用什么壶好?一般来说以水温为宜

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为宜,85度到95度之间为宜,冲水后,宜快速出汤,这样泡出来的龙井茶汤鲜爽,味道更浓,香气四溢。一般的人都喜欢用玻璃杯或者白瓷杯去冲泡龙井茶,那个叫玻璃杯,这也是一种冲泡方式。 品龙井茶的好处 产地的因素 这个得看个人喜好了,龙井茶产于浙江杭州西湖一带,这里山川隽秀,绿树成荫,群山环抱,云雾缭绕,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的良好品质。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺,玉泉寺为龙井寺庙,佛教也是留为传教,故鄣名。龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。 龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 西湖龙井茶的加工炒制,因原料等级不同,加工技术也不尽相同,产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽,在八十度的温度下加工,要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两,一个熟练的炒茶能手,一天只能炒二斤多干茶。 高级龙井茶的炒制分四道工序: 青锅:当锅温达100℃时,涂抹少许油脂使锅面光滑、转为暗绿色时,改为五六成干,以手捏 成团,松手可动即散散,此时茶叶杀青、理条、提毫、提毫、足火 制干、制茶技术是相当重要的。 碧螺春的泡法 选择玻璃杯泡茶。 清新的茶香,轻轻的在杯子里注入,满满的都是。 稍等片刻,待茶叶沉底,香味溢出,然后细细品味,头一口觉得茶香浓郁,第二口那份清香、甘甜、醇和,余味绵长,甘甜清爽。 如果品饮的是甜纯型、甘苦型、醇厚型,您可以尝试上班族

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