绿茶的冲泡技巧 1、用水比例 2、茶具的选择 3、水温 4、冲泡时间 5、出汤时间 绿茶的冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。 绿茶中的名茶，与冲泡的茶叶有别于安吉白茶 据说北宋时期，一只狮子蹲着，斗茶获得重生。当时皇帝喜欢喝红茶，就把绿茶当作平民百姓的保健茶。后来，他立了一个大中华社团，成为中国第一部茶叶专著《大观茶论》，经常看到有人做茶。到了现代，他们逐渐重视中国茶道。 龙井茶中的有机成分主要有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、芳香类化合物、脂质、氨基酸、维生素、色素等。 1、提神健脑：茶里含有茶多酚，这是维护大脑健康的重要物质。咖啡碱可以促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 2、利尿：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉：绿茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。 南京雨花茶功效： 1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。 2
