紫砂壶龙井茶的泡法(龙井茶的泡法的正确方

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紫砂壶龙井茶的泡法(龙井茶的泡法的正确方

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): 步骤一:把准备好的龙井茶放入泡茶容器中(紫砂壶可以装水的容器,也可以在电磁炉上用小火) 步骤二:加入温度适宜的热水至杯子的三分之二处,用手拿一下龙井茶叶 步骤三:往杯子中加入八分满的水,用茶夹夹起杯子 步骤四:正宗西湖龙井的泡法步骤一:将刚烧开的水到入杯中,将龙井茶叶放入杯中(清洗茶叶),约三分钟后,将杯中的水全部倒出并在杯中留点水,主要目的是浸润茶叶使其初步展开。 步骤二:稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。 步骤三:等待约30秒,即可饮用。 泡龙井的水温多少度合适 龙井茶,中国十大名茶之一,因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 冲泡龙井茶,以“虎跑泉”最为理想。 水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。 泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。 5.品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多的情况下,可以冲泡23次。冲泡乌龙茶需要用茶漏冲洗茶具,让茶具保持清洁。 但冲泡乌龙茶一般采用紫砂壶冲泡的好。因为紫砂壶的透气性好且保温性好,泡茶时控制不好的茶叶量,会使茶叶冲出苦涩味来;紫砂壶的保温性能好,但只适合冲泡乌龙茶。 6.关公巡城、韩信点兵、倒茶时候不要一次斟满七分满,只有几个茶杯才能保证每个杯子里都能均匀地分别茶叶,一壶又一道的说明了乌龙茶的茶性。 7.奉茶一手拿着茶盘,轻轻地介绍给客人品饮乌龙茶。 8.品茶。品饮乌龙茶时可采用三个品茗杯来品饮,使用90度左右的开水,温杯;轻摇杯,防止乌龙茶香气的流失。 9.奉茶。品饮乌龙茶不可使用茶具。因为乌龙茶中含有一种非常特殊的物质——多酚化合物,这种

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