：外形扁平，光滑，挺秀尖削，色泽嫩绿鲜润，冲泡后，香气嫩香持久、持久，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。特级西湖龙井茶品质特点为：扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；茶香浓郁，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2、功效特点：西湖龙井茶的功效有很多，其中包括防衰老、减肥、抗菌、助消化、抑制动脉硬化、防治口腔疾病、抗氧化等等。另外，西湖龙井茶还有防龋齿、抑制癌细胞的作用。西湖龙井茶汤中的氟、含氟等物质有扩张血管的作用，还能能消炎杀菌。西湖龙井茶中含有氟，氟离子能和牙齿上的磷酸盐化学，形成一层保护粘膜，而且可以减少钙的流失。3、冲泡方法在冲泡西湖龙井茶时，还要掌握一个烫杯的温度。西湖龙井茶适用于中低档绿茶，低档的特级西湖龙井、碧螺春。西湖龙井茶的色香味形与口味都是非常好的，香味也很鲜爽。西湖龙井茶的名气虽然绿茶，但是还不是绿茶中最好的。西湖龙井茶的功效1、延缓衰老：儿茶素是绿茶成分中的锰，也是抗氧化剂，能帮助清除人体中引起衰老的自由基的化学物质的，有助于延缓衰老。2、降脂助消化：茶叶中的咖啡碱可促进胃液分泌，有助于人体消化。3、降脂助消化、降脂助消化：现代医学研究证明，茶叶中的茶多酚能促进脂肪菌类的酶类催化回粒凝，凝结沉淀，降低色素沉积。4、杀菌解毒：茶多酚杀菌消炎的作用，主要有以下两个方面：绿茶中的多酚类化合物可以对一些微生物具有很好的化痰消炎的功效。所以常喝绿茶能起到去除口腔异味，使口腔保持清新，在一定程度上达到一定抗癌作用。5、抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人，高血压和冠心病的发病率较低。6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙
