乌龙茶的种类及其品质特征

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乌龙茶的种类有哪些 一、茶的种类 乌龙茶产于福建,以凤凰单枞著称。制作方法是,萎凋和发酵两道工序。 主要品种有: 安溪铁观音、文山包种、冻顶乌龙茶、东方美人茶、白毫乌龙茶等。 二、台湾乌龙茶 如:冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、日月潭红茶等。 1、凤凰单枞茶 主要产于广东潮州凤凰山,这里地处高山环抱,云雾缭绕,土质肥沃,常种植于中低海拔山区,形成独特的“丛味”,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜青,冬无严寒,年平均气温在18.5—18.5℃,无霜期在859月,冬季极端最低气温不低于-12.4℃。年降水量1800—2000毫米。分布在海拔800—1200米之间的山岭,深山绝壁,深山奇秀,茶香浓郁。 常饮杉杉茶,常饮有助预防冠心病,降血脂,抗衰老,软化血管、减轻压力等功效,美颜美肌、软化血管、降血压,降血脂,降血糖、软化血管的保健作用,茶叶经研磨后,其成分组成和比例,分别比例为1:2:110。常饮有益于人体健康。 ”茶叶的主要成分是茶多酚,即茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、有机酸、脂质、有机酸等。 眼下正是春茶的采摘上市时节,正值春茶采摘旺盛,一年四季春茶总产量约占全年总产量的1/3;在3月下旬及以后,气候条件有利于优质高香的茶叶生产。 茶叶的生产,要依照季节采收,即春茶为好,夏茶在夏至前后采摘,秋茶在秋季采摘。秋茶在冬季采摘,也称为冬茶,秋茶的香气较佳,但夏茶品质较次。总之,品质差的茶其实根本没有中国茶那样好,只有真品、高品质的普洱茶才有收藏价值。 普洱茶的加工工艺?普洱茶的加工工艺流程是什么? 2、杀青→高温:将生石灰用布袋包装好,置于高温环境中使茶叶发酵,形成普洱茶“绿叶红镶边”的品质特征。 6、干燥:

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